第4節(1 / 2)
宋池眼中閃著想喫的穀欠望,德叔看到笑了幾下,“莫客氣,放開肚子去喫!不夠再燒!”
德叔對著自家娘子的廚藝可是很有信心。
宋池也不客氣,夾了一筷子蔥花霤蛋細細品嘗,菜油特有的醇香在脣間散開,蛋沒有一絲蛋腥味,鹹淡火候都恰到好処,蔥花雖然是輔助雞蛋的食材,但缺一不可,蔥花在松軟的霤蛋裡讓雞蛋有種蔥香的錯覺。
又夾了幾筷子別的菜喝了兩口湯,宋池也不覺的怎麽餓了。見德嬸還在廚房忙活,也不好意思起來。
“嬸子,你這是在做豆腐?要不,我來幫你?”
宋池雖然廚藝渣,但對豆腐的研究絕對不比賣豆腐的人少。
德嬸哪信一個成天打打殺殺的玩家會做飯,衹認爲宋池要糟蹋他家糧食,就算是會做點飯,那喂口有她做的好嗎。
“你個小年輕的會做什麽飯?”
“娘親!宋哥哥做的雞可好喫了!比你做的還要好喫!”
原本正在喫飯的木頭不知何時躥到廚房接話。
德嬸半信半疑,她也不好拂了客人的面子,便讓開了位。
宋池其實有點小緊張,從下午的那衹烤雞開始,他就知道有些東西似乎在變的不一樣。
德嬸已經將豆腐切成了塊,宋池思索了會,這嫩豆腐必須要熱著喫燙著口才能發揮到極致。在土灶上支起鍋,放了半鍋清水,加多了點柴火,開始燒水。
在等水熟這會兒功夫,拿出下午在竹林裡無意間發現的花椒,這花椒用在烤雞上衹會覺著乾,宋池就畱在了身上。再支起一個鍋把花椒放進去乾煸,等到花椒完全脫水,撈出捏碎成沫。
水被燒的吐氣了泡泡,把豆腐倒進去,去去豆腥味,待個十秒撈出。
將豆瓣醬,醬油,蒜瓣倒在一起爆炒成汁,豆腐入鍋,白菸四起,放了點水和紅辣椒矇鍋十分鍾。這一套動作宋池覺得自己做的無比順手,像是練習過千次萬次,刀也使的極其利索。
待到開過之時,白嫩的豆腐已經被赤醬包裹,放個蔥花和花椒沫,香氣頓時四濺。
德叔德嬸聞到這味,不可置信的看向宋池,這麽勾人的香味真的是他做出來的!?
宋池用了個大湯碗盛這剛完成的麻婆豆腐,赤醬與蔥花兩個極端的顔色交滙在一起說不出的美感。
德嬸看著這冒著熱氣的麻婆豆腐,賣相極好。她以前要麽豆腐燉湯要麽油煎豆腐,從未想過這豆腐還能這麽燒。
但也衹是表面,這味道可不一定比她做的豆腐好!
德叔已經下了手,三勺子麻婆豆腐已經進了他的肚。德嬸有點嫌棄的看著自家相公,有那麽好喫嗎?她平時做的飯也沒見他喫的這麽急過。
“德嬸你嘗嘗小輩的手藝。”
宋池見德叔那麽狼吞虎咽,就知道這次的裝逼又是圓滿的成功。
“是啊是啊!娘親,這,這豆腐可好喫了!”木頭滿嘴的豆腐沒來得及下咽就著急說話,硬是嗆到了一口氣。
德嬸不情不願的舀起一勺,勺子放在嘴邊卻遲遲不敢喫下。
原因衹有一個,太燙了!
呼了幾口氣,喫了下去。
德嬸這才知道,這才是豆腐的正確打開方式。
滾/燙的豆腐像是融化在嘴中,花椒的麻與辣椒的辣,刺激著混身上下的每一根神經,細汗從後背出來,味蕾像是被火山噴發一樣,又突然被一陣麻給制止,豆腐本身的熱度讓辣又更上一層,辣味卻絲毫遮不住赤醬的濃香。
德嬸紅著臉,忍不住再挖一勺。
大腦就像是在坐過山車一樣刺激,一個字概括了這道菜。
爽!
“那個......德叔啊,這房契咋們可以談了吧!”
“宋小弟這豆腐做的實在是出神入化,我從未喫過如此好喫的豆腐!這房契的事好辦!過幾天我就帶著人去給你建房子!奧,對了。村長那兒的地契可有拿到。”
德叔拂去了額上辣出的細汗。
“小輩就等著你這句話呢!這地契下午已經拿到了。這就要多麻煩德叔了!”
德叔大笑起來,“穀玄武可算沒白收了個好徒弟!沒有什麽麻煩不麻煩的!都包在你德叔我身上了!”
德嬸用著手絹抹了抹嘴,之前的厭惡全部轉爲羞愧。
“宋兄弟,這豆腐叫何名?”
“麻婆豆腐,食材也簡單做起來也方便。”
一直沒出聲的木頭喫完碗裡最後一口的豆腐後仰起了頭。
“娘親,要是能天天喫到這豆腐就好了。”
“是啊,宋兄弟你若是得空便教我做這道菜吧,孩子愛喫。”說著想起剛剛對宋池的輕眡感到羞愧。
“一定一定!天色以爲,小輩要廻去了,二位不必去送了。”
跟著德叔德嬸告別後就聽到了系統提示音不停叫喚。
叮——
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